三高、糖友们的冬季饮食技巧来了

　　不健康的饮食结构和习惯不仅是引发多种慢性病的病因，又是慢性病自我管理控制不佳的主要原因。

　　那么，对于高血压、高脂血症、糖尿病来说，患者该如何进行科学的饮食管理呢？

　　01、高血脂的饮食管理

　　1、血脂高的人要限制饮食中的饱和脂肪酸以及胆固醇的摄入量；

　　2、每日饱和脂肪酸摄入应不超过总能量的7%，食物中胆固醇的摄入要小于300mg；

　　3、在满足每日必需营养需要的基础上，还要注意控制总能量的摄入；合理选择各营养素构成比例；

　　除了饮食，患者还应控制体重，戒烟限酒，坚持规律的中等强度的运动。

　　02、糖尿病的饮食管理

　　1、吃动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重；

　　2、膳食总能量摄入应符合体重管理目标，其中碳水化合物占45%-60%，脂肪占25%-35%，蛋白质占15%-20%；

　　3、主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3；

　　4、多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样；

　　5、常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类；

　　6、奶类豆类天天有，零食加餐合理选择；

　　7、清淡饮食，足量饮水，限制或杜绝饮酒。

　　03、高血压的饮食管理

　　1、减少盐摄入量（减少吃盐）

　　高血压患者每人每日食盐量应逐步降至不超过5克。

　　减盐小妙招：

　　① 改变烹饪方法，减少用盐量。利用酸、甜、辣、麻等其他佐料来调味。

　　② 烹饪时后放食盐。这样既能让菜肴有咸味感，还不容易增加盐用量。

　　③ 少用含盐高的调料。除了烹调用盐，更多地来自含盐高的调料，如酱油、黄酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等。

　　④ 尽量少吃或不吃含盐多的食品。减少咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等腌制品。

　　⑤ 烹调中加用食盐时，最好使用有计量单位的容器，如盐勺，做到心中有克数。

　　⑥ 食用包装食品时，要注意查看食物标签，了解含盐量。

　　⑦ 在外就餐时，要告知服务人员，制作食品时，尽量少加盐，不要口味太重。

　　⑧ 多食用新鲜蔬菜。目前市场的新鲜蔬菜四季均有，不受时令限制，品类也不受限制，应尽可能多品类食用，避免过度偏倚某一种蔬菜的营养，而缺乏了其他类蔬菜的营养。

　　2、合理饮食（以下为建议，具体要根据个人情况来灵活调整哦）：

　　①减少膳食脂肪，营养均衡，控制总能量；

　　②膳食中脂肪提供的能量占总能量的比率应＜30%，大约每日控制在55-65克，其中饱和脂肪的供能比<10%，每日食用油应＜25克；

　　③瘦肉类每日50-100克；

　　④奶类每日250克，蛋类可每天一个，鱼类每周3次左右；

　　⑤少吃糖和甜食；

　　⑥每日摄取新鲜蔬菜400-500克，水果100克；

　　⑦适当增加膳食纤维的摄入，争取达到每天25~30克。

　　3、高血压患者还应注意控制好体重，戒烟戒酒。

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