“酱油吃多会变黑/吃醋能杀菌软血管/抹生姜能治脱发”,就调料的N多传言,你信了几个?
经常出入厨房的都知道,油盐酱醋茶这些再常见不过了,也可能因为太频繁用到它们,那么关于它们的“故事”也日积月累,越来越多。
就有人说,“酱油吃多会变黑,尤其孕期不能多吃,会即将降生的宝宝变黑”,还有老人说,“醋可以多吃,能杀菌还能降血糖”,就连平时注重养生的阿姨也说,“生姜是个好东西,吃它能驱寒,有掉头发烦恼的,每天用生姜抹头皮还可以治脱发”……
但,这些都是真的吗?抹生姜真能拯救脱发吗?今天洗头时要不要试一试?别急别急,先了解清楚再试也不迟~
01、酱油吃多了,皮肤会变黑?
皮肤的颜色是由一种叫“黑素”的物质决定的。它主要是由“黑素细胞”利用“酪氨酸”这种氨基酸,经一系列复杂的反应而生成。虽然酱油中也有“酪氨酸”,但食物中酪氨酸含量对肤色几乎没有影响。
同理,皮肤有了伤口以后,也不用担心吃盘酱油炒饭就会出现色素沉着了。
分享一个选酱油的小方法:一看二摇三搅拌
看颜色:正常的酱油应该是酒红色的,勾兑酱油可能就是因为焦糖色素添加过多导致它的颜色更深了。
摇一摇:正常酱油有均匀的明显的挂杯现象,勾兑酱油挂杯现象不明显。
搅拌:天然酿造的酱油有蛋白质,搅拌过程中容易出现泡沫,而勾兑酱油则没有。
02、醋能杀菌?
醋想要对细菌起到杀灭的作用,必须达到一定的浓度,而熏醋法是变成蒸汽的醋,酸性已经很低了,根本无法灭菌。
另外,醋如果真的达到杀菌的浓度,会对呼吸道、消化道产生很大的刺激,因此,不建议用醋来杀菌消毒。
03、醋能降血糖?
看情况而言要明确的是:醋中含有醋酸,能减缓餐后血糖上升的速度,有助于控制餐后血糖,对糖尿病患者而言是有利的。但是这并不代表喝醋就能降血糖。
若想要醋达到控糖的目的,需要满足一定的要求:餐前服用30ml酸度为6%的醋。而若是不分时间,盲目服用过量的醋反而可能造成胃粘膜的损伤,尤其是本身胃酸过多或有胃溃疡等胃部疾病的人群,还可能加重胃部病变。
04、白醋洗脸能美白?
当心皮肤变差有些人热衷于用白醋洗脸,感觉皮肤会变白、变光滑,这是由于醋酸有软化、去除部分角质的效果。
但是长期用白醋加水洗脸,皮肤的屏障功能会变得越来越弱,也就容易出现红血丝、刺痛等现象。
此外,还有人用醋泡脚治疗脚臭,每天喝醋减肥、软化血管……其实,别把醋“万能化”了,它只是一种简单的调味品,别妄求拥它有那么多的功效啦~
05、生姜能治疗脱发?
市面上有很多含有生姜的产品,像生姜洗发水,说是有防脱效果,还有人甚至直接在头皮上涂抹生姜,觉得头皮受到刺激,有助于毛发再生。
的确,生姜中的姜辣素能促进血液循环,但是涂抹生姜法只对斑秃的脱发有效果,而对于其它情况的脱发,不但没用,反而可能加重脱发症状!
06、多吃辣椒能减肥?
每次吃完辣椒后都满头大汗,因而很多人认为多吃辣椒能排毒、减肥。
实际上,很多研究都证实过辣椒中含有的辣椒素在减肥方面的作用——西班牙《世界报》的一篇报道称:辣椒素能使体温升高,而机体为了恢复到正常水平就会消耗更多的卡路里。
《国际肥胖症杂志》发表的研究称:一方面,作为生热因子,它可使机体新陈代谢速度提高最多25%;另一方面,它能够帮助燃烧脂肪,并降低负责脂质合成的蛋白质的工作速率。
只不过这些研究大多基于动物实验,而人类身上其实并未有确切证据,再加上,辣椒吃太多会损伤胃肠黏膜,引起消化道出血,诱发溃疡,还能破坏神经末梢。
所以并不提倡辣椒减肥法,想瘦,还是要靠规律的饮食和合理的运动哦!
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