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越来越多胃问题和“它”有关!健康好胃,得这么养

  越来越多胃问题和“它”有关!健康好胃,得这么养

  饭前饭后,经常感到胀气、打嗝、泛酸……大家是不是也有这样的胃不适呢?

  众所周知,胃是人体负责接收、储存、分泌、消化、运输和排空食物的脏器,而不良的饮食习惯对胃的影响很大——不仅会引起各种不适,时间长了功能性消化不良、慢性胃炎、消化性溃疡等都会找上门。

  看看下面几种由于不良饮食习惯导致的胃问题,快看你有吗?

  01、后患无穷的“不良胃”

  据统计,我们国家的胃病患者约1.2亿,是名副其实的胃病大国,究其原因,大多与饮食有关:

  1、重口胃

  这里所说的重是指重口味,包括辛辣、熏烤、油炸和腌制食品。

  虽然辣椒中的辣椒素能促进胃粘膜的修复,对胃起到一定的保护作用,但重辣饮食不仅不会起到保护作用,反而会让肠胃产生烧灼感,还容易引发胃食管反流、便秘、痔疮等问题;

  熏制、烧烤、油炸类食物,容易含有苯并芘、环芳烃等致癌物,长期食用,可刺激胃粘膜,甚至引发炎症、癌变风险;

  油腻的食物相对更难消化,人体会自动分泌出更多的胃酸,因而会增加胃泛酸、肠胃炎的发生几率。

  腌制品中过量的盐会损坏胃粘膜屏障,增加对致癌物质的易感性,长期如此也可能造成胃癌高发。

  另外,长期抽烟、喝酒、喝浓茶都会对胃造成一定的伤害。

  2、高温胃

  国人吃饭讲究趁热吃、喝水讲究趁热喝,殊不知食物温度超过60℃就会损伤胃黏膜,容易造成充血、水肿、蛋白变性,引发炎症。长期如此,更是会增加癌症风险。

  国外学者研究也有发现:食物温度超过70℃,会直接损伤食道、胃;如果达到80℃,会导致黏膜组织坏死。如果连续25天食用高温食物,食管上皮就可能会出现不典型增生,也就是癌前病变。

  正常情况下,食管的耐受高温在50℃~60℃,如果口腔感觉到烫时,那么食物的温度至少在70℃左右了,显然已经超出食管的耐受范围了。

  所以,建议入口的食物、饮品等最好不超过45℃,对于热的烫的食物茶饮,不妨晾一晾再吃,避免烫伤食管。

  3、快餐胃

  尤其是上班族、学生党,为了节约时间,很多人吃饭都狼吞虎咽的,三五分钟就解决了一餐。

  而吃饭太快,还没怎么咀嚼就下咽,会加重肠胃的消化负担;如果食物的体积较大或较硬,还容易损伤消化道黏膜,产生慢性炎症。

  4、外卖胃

  无需买菜做饭收拾碗筷,动动手指美食即可上门。如今外卖已经成为了人们的主流生活方式之一。其中也可能藏有健康隐患。

  很多外卖食品都是重油重盐,为了追求口味,还会大量使用调味品,而越重口味的菜就越容易引发食欲,但是如果长期摄入过多的盐分和油脂,又缺乏运动,肥胖和各种健康问题就会接踵而至。

  5、细菌胃

  幽门螺杆菌是目前已知唯一能在人胃中生存的微生物种类,已被列为明确致癌物(胃癌的致病菌)。据统计,67~80%的胃溃疡、95%的十二指肠溃疡都与它有关,且能增加4~6倍的胃癌风险!而我们国家有近一半国人感染过幽门螺杆菌。

  这种细菌主要通过“粪-口”“口-口”两种途径传染。因此一定要注意饮食卫生,家庭用餐,提倡分餐制;在外聚餐时,提倡使用公筷公勺;不吃生食不喝生水。

  6、暴食胃

  有些人来不及吃饭,尤其是早餐,经常就忽略了,有时候就随便吃点,但一到晚上就大吃大喝,这些都是伤胃行为。

  人体在饥饿状态下,胃里面的胃酸和蛋白酶缺少食物的分解,浓度会很高,可能会出现粘膜自行消化;而我们一旦暴饮暴食了,胃壁出现非正常的扩张,就容易出现胃损伤;

  而且长期吃撑会明显影响胃的排空能力,加重胃蠕动的负担,使消化功能下降。

  7、压力胃

  在长期的压力下,不仅情绪会出现焦虑、暴躁或抑郁,还会使大脑皮质功能失调、植物神经和内分泌系统紊乱,进而影响胃的生理活动,可出现胃酸分泌过度、十二指肠液反流减少、胃的蠕动发生障碍等不正常现象。

  长期的胃功能紊乱,就会削弱胃黏膜的保护屏障功能,更易出现炎症、糜烂甚至发生溃疡。

  8、熬夜胃

  经常熬夜、睡眠不足的人,胃中会缺乏一种起保护作用的TFF蛋白,进而导致胃的抵御力、修复力减弱,胃病的发生几率自然也变高了。

  02、营养+预防,打响“保胃战”

  饮食不当会吃出胃病,而吃对了则可以起到保护胃的效果:

  1、维生素C+维生素U,胃粘膜“修复器”

  维生素C,不仅能抑制胃酸分泌,有效保护胃黏膜;还能促进胶原蛋白合成,促进胃黏膜修复。

  维生素U又叫“抗溃疡因子”,对胃黏膜的修复作用很强大,利于胃溃疡、胃粘膜糜烂等疾病的复原。

  常见的蔬菜,比如甘蓝、花菜、白菜、菠菜、莴苣等适当多吃些。

  2、膳食纤维,助力消化

  膳食纤维分为可溶性的和不可溶性的。

  其中,不可溶性膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少肠道的吸收,有助于人体更快地消化食物;

  可溶性膳食纤维可以降低肝脏内胆固醇的合成,并促进胆固醇和胆酸从粪便排出,从而达到辅助降血脂、降胆固醇的效果。

  像芹菜、韭菜、竹笋、莲藕,还有杂豆、薯类、全谷物类等都可以补充膳食纤维。

  3、硒+叶酸,预防胃病恶化

  硒(Se)是组成谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分,能清除人体内氧自由基,减少细胞膜和线粒体膜的氧化损伤,对于胃炎有好处。

  对于叶酸(也叫维生素B9),有研究表明,根据医生建议适当服用,对改善慢性萎缩性胃炎、逆转肠化生有一定的作用;而且叶酸能稳定DNA,在一定程度上可以防止细胞癌变,维持DNA甲基化水平(甲基化水平低,癌基因就容易活化,增加癌症风险。)

  芦笋、苹果、芝麻、麦芽含硒多;菠菜、西兰花、西红柿、香蕉、猕猴桃等含叶酸较多。

  4、防治幽门螺杆菌,长久守“胃”健康

  幽门螺杆菌胃炎作为一种感染性疾病,幽门螺杆菌阳性者均有必要治疗。根据《第五次全国幽门螺杆菌感染处理共识报告》推荐经验性铋剂四联治疗方案,一般一疗程为14天。治疗期间不能饮酒,要健康饮食。

  在幽门螺杆菌预防上,主要有以下建议:

  推荐分餐制,使用公筷公勺、定期餐具消毒或煮沸消毒20分钟;

  一定要避免咀嚼喂食婴幼儿;

  幽门螺杆菌阳性的时候,克制法式湿吻;

  讲究卫生,饭前便后一定要认真洗手;

  材在烹饪前一定要清洗干净;

  不喝生水、未经处理的水,尽量不吃生食冷食,防止病从口入;

  注意胃部健康,不吃生冷、辛辣等刺激性大的食物;

  三餐定时定量,不暴饮暴食、饭后避免马上躺卧;

  生活作息规律,不熬夜;

  合理进行体育锻炼,禁烟酒,养成良好的生活习惯。

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