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致癌6大谣言,你中了几条?

  致癌
些介绍。
 
  1、植物油高温清炒食物致癌
 
  真相:科学合理使用植物油,一般不会对人体健康产生影响。中式烹饪方法如急炒、清蒸等,一般不会出现长时间高温煎炸。需要指出的是,各种油都不建议长期单一使用,经常更换食用油种类更有益健康。
 
  2、蓝色洁厕块会返流影响自来水
 
  真相:有传言称洁厕块中的成分会通过管道返流进自来水系统,引起癌症、白血病等。其实,国内主流厨卫管道系统中,水箱的水与自来水管道的水是隔绝的,自然不会回流。目前还没有临床病例能证明蓝色洁厕块致癌。这些化学元素对于人体的危害,还是体现在刺激性上,所以也不建议频繁或长时间接触这类物质。
 
  3、筷子3个月不换可诱发肝癌
 
  真相:木质和竹质的筷子,一定要保证干燥,如果没有发霉而且干净清洁,不一定非要3个月就换一批。但发霉的筷子很有可能被黄曲霉毒素污染,黄曲霉毒素为致癌物,有剧毒。木质和竹质的筷子应定期用沸水煮半个小时,放置在空气中晾晒干燥再使用。尽量不要把筷子放在密闭空间里,洗筷子时不要一把抓着用洗洁精猛搓,这样容易使筷子变粗糙,产生细小的凹槽、裂纹,导致微生物残留。致癌6大谣言,你中了几条?
 
  4、糖会“滋养”癌细胞
 
  真相:“糖”是一种笼统的说法,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”的聚合,这种物质在人体消化系统中会被水解成葡萄糖和果糖。人体所有细胞都需要葡萄糖来提供能量。相对而言,癌细胞比正常细胞生长得更迅速,对葡萄糖的需求量也更大。但从临床接诊的癌症患者来看,并没有明显的偏食甜类食物的现象,不能说吃甜食就会增加致癌风险。
 
  需要指出的是,偏食某一类食物与癌症还是有联系的。偏食腌制类的食物会增加食道癌的风险,偏食辛辣刺激类的食物会增加胃癌的风险,偏食肥甘厚腻类的食物会增加肠癌的风险。
 
  5、口香糖致癌
 
  真相:口香糖中会含有一定的添加剂和代糖阿斯巴甜,但一个人只要不是每天成斤地摄入,就不会出现安全隐患。
 
  6、味精高温加热致癌
 
  真相:100℃加热1小时,仅有0.6%的味精生成焦谷氨酸钠,其对人体产生的影响微乎其微。对于健康的人来说,食用味精并没有大问题,但是,孕妇和婴幼儿最好不要吃含味精的食物。且味精最好等菜煮好熄火后即时加入,既能保持鲜味,也不用担心致癌物了。
 
  致癌6大谣言,你中了几条?生活中,养成健康饮食,规律作息,乐观心态,能够有效预防一些病症的发生。而且,对于癌症这类病症,发生是有一定过程,早期筛查就显得尤为关键。因此,做好定期体检是比较重要的。目前,合肥美年大健康已经为超过104万人提供专业体检服务,深受社会各界广泛好评,成为合肥市民体检供应商主要选择之一!

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