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这五种蔬菜的根,是健康的好帮手,别再都扔了

蔬菜根是日常生活中的一种常见生活“垃圾”,许多人都将其扔掉,但是这些蔬菜根却有许多不为人知的药用价值,对养生保健均有奇效。合肥美年大健康

下面简单介绍一下几种蔬菜根的价值以及不同蔬菜根的不同食疗方。

葱根

具有解热、泻火、止血和镇咳之功效,适用于伤风感冒、皮肤生疮、痰多咳嗽症。

食疗方:

用大葱根7个,梨1个,加蜂蜜适量,水煎服;治皮肤生疮症,可用大葱白连根须洗净捣烂,敷患处。

芹菜根

具有清热、利尿、降压之功用,适用于高血压、失眠、气管炎等症。

食疗方:

治高血压:用芹菜根50-100克,大蓟30克,水煎服;

治失眠症:芹菜根90克,酸枣仁9克,水煎服;

治头晕症:将芹菜根洗净切碎,炒鸡蛋吃,一日两次;

治气管炎症:芹菜根60-90个,桔皮9克,水煎滤汁,加适量蜂蜜混匀服用。

白菜根

具有清热解毒、止咳平喘之效,适用于感冒发热、百日咳等症。

食疗方:

治感冒发热时,取大白菜根3个,洗净切片,加鲜生姜3片,煎汁趁热饮服,盖被捂汗即可;

治百日咳症,取大白菜根3个,冰糖30克,水煎,一日3次分服。

菠菜根

具有通肠胃、调中气、活血脉之功效,适用于消化不良、便秘、跌打损伤等症。

食疗方:

治便秘症,将菠菜连根洗净,用开水煮3分钟,捞出去水,用芝麻油拌食;

治跌打损伤,用菠菜根30-50个,洗净,捣烂吞食(用白酒30-60毫升送服),一日两次。

香菜根

中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风”。

营养分析表明,香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。

食疗方:

研究发现,香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素,而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇,二者能调理女性性激素水平,促进排卵,为此,用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症,取得了较好的效果,方法是水煎服,每日干品20克,鲜品为150克;也可将香菜捣汁,每日服用60毫升,也可将它作为药引子,放入中药里煎服。

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